ما باور داریم هنر، تنها در موزه‌ها نیست؛ گاهی در دستان کشاورزی است که پیش از طلوع آفتاب، گل‌های زعفران را برداشت می‌کند و در دستان زنان هنرمند خراسان که با دقت و ظرافت، کلاله‌های زعفران را از دل گل جدا می‌کنند.